本期人物：刘崇怀，男，1965年7月生。现任中国农业科学院郑州果树研究所研究员、博士生导师、副所长。兼任国家葡萄产业技术体系资源与育种研究室主任，中国农学会葡萄分会副会长，全国植物新品种测试技术标准化委员会委员，河南省农学会葡萄专业委员会主任委员，陕西东大门建设智库专家,九三学社郑州市委员会副主委等。
　　渭南市为陕西省农业大市和人口大市，葡萄生产作为渭南农民致富的主导产业之一，现有40万亩左右，年总产量45万吨，总产值35亿元。临渭区葡萄栽培面积25万亩左右，先后被授予“中国葡萄之乡”、“陕西葡萄之乡”称号，被认定为“陕西葡萄第一区”，被命名为“中国果菜无公害十强区”等，是陕西省著名的时令水果基地。
　　面临问题
　　葡萄快速发展的背后，依然存在品种、种苗、栽培方式、病虫害的规范化防治、水肥的合理利用，以及全国葡萄产业快速发展给渭南葡萄生产带来产销压力。
　　品种结构不良。在40万亩葡萄中晚熟品种达30万亩，夏黑、巨玫瑰等早、中熟品种有少量种植，品种结构不合理，主栽品种单一，成熟期过于集中，葡萄销售压力大。
　　栽培技术老化。栽培方式以露地栽培为主，避雨模式、大棚和日光温室等设施栽培刚刚起步，总面积不足5万亩，适宜设施栽培配套技术尚未完全形成。
　　生产管理乏规。栽培缺乏适宜简约管理模式；病虫害防治和土肥水管理缺少规范管理，农药、肥料和水浪费现象依然严重。
　　生产劳力短缺。进城务工人员增多，农村劳力结构不合理，青壮劳力减少，影响产业发展。
　　果实品质不优。前几年葡萄销售较畅，果农质量意识淡薄，片面追求高产，但近年全国范围内葡萄种植规模扩大，葡萄总产量不断增加，2014年部分地区已现销售压力或卖难现象。葡萄品质升级势在必行。
　　嫁接应用不广。果农大多采用扦插苗，抗性砧木嫁接苗利用较少。
　　主栽品种不宜。渭北盐碱地面积大，主栽红地球品种抗寒性差，适宜盐碱土壤的砧木和抗寒砧木未推广普及。
　　苗木检疫不严。苗木来源主要依靠外地调运，检疫不严，将会存在葡萄根瘤蚜和根结线虫等检疫对象传入本地的风险，带来潜在危害。
　　雨季危害成熟。7—9月是渭南雨季，适逢露地种植葡萄成熟，普遍存在病虫害发生严重、用药频繁、防控病虫的农药使用与安全间隔期冲突较大、果品质量安全隐患多等突出问题。
　　发展建议
　　做好产业规划，依托技术发展。加强与国家葡萄产业技术体系、主要科研院所联系，引进一批新品种、新技术、新成果，转化推广；建立市级葡萄良种苗木繁育圃，重点繁育试验适宜渭南栽植的抗盐碱、抗寒、抗病砧木品种，提高渭南葡萄建园质量和树体抗逆性；对从外地购入苗木进行严格检疫，防止葡萄根瘤蚜等检疫对象传入渭南；加强病虫害预测预报，及时防治。
　　优化品种结构，发展规模适当。逐步从现有品种结构调整为早熟品种占15%，中熟品种占25%，晚熟品种占60%以下，多样化模式可拉长葡萄果实市场供应时间，减轻关中地区“秋霖雨”对葡萄产业的严重危害，也可避免其他地域葡萄产品的市场冲突和影响。知己知彼，适度规模；小规模，大基地；高端品种有效控制，设施葡萄适当发展。
　　扩大避雨栽培规模，适当发展设施栽培。推广避雨设施栽培技术，避开雨水直接淋打成熟期果实，减轻病虫害发生。塑料大棚和日光温室栽培可提早上市，提高效益。
　　重视葡萄质量，树立品牌意识。品质是发展的首要问题，质量成为增效增收的瓶颈，葡萄产业的发展将是以质量求生存, 以质量求效益。
　　实施简约化管理，促进专业化发展。合理运用现代管理与技术，少用除草剂甚至不用除草剂，树下适宜长草甚至种草，加大土壤有机质和营养素储备，降本增效。倡导种植能手种植，促进专业化发展。
　　深化产业加工，推进融合发展。可选适宜品种，发展葡萄汁生产，以做基地供给为宜。酒庄文化可作观光，但不宜大规模发展。推进观光、生态、体验与产业融合发展。
　　重视科技人才，加强队伍建设。强化科研队伍建设，落实科研和人才政策。建立行业协会和专业合作社，团结、交流、协作，引导产业发展。加大技术普及力度，重点培训村级农民技术员。
　　加大宣传力度，做好促销工作。多形式多渠道宣传，提高知名度；销售季节，成立专门调解仲裁机构，及时调解和化解购销矛盾，保障有序的市场销售。（雷转运 整理）